28 Febbraio 2007
Anno 1, Numero 4

Istituto Comprensivo di Viguzzolo
Scuola Media Statale di Volpedo

Sommario:

Le origini del carnevale / Filastrocca di carnevale	1
Carnevale a Volpedo	2
I dolci tradizionali di carnevale	3
“L’amor sincero”	4
Il gatto e il topo	5
Gjuha e Pakuptushme / Fiaba Albanese	6
Le origini del coriandolo / Filastrocche	7

Notizie di rilievo:

LE NEWS
della seconda B

SPECIALE CARNEVALE

La festa di Carnevale risale al periodo greco-romano ed è legata alle cerimonie pagane in onore del dio Saturno, per propiziare un raccolto copioso.
Più tardi è entrato a far parte del calendario liturgico ponendosi tra l'Epifania e la Quaresima.
Il termine "carnevale" deriva, infatti, da "carnevalare" (carnem levare) che significa "togliere la carne dalla dieta" poiché dopo l'Epifania ci si asteneva dal mangiare la carne.
Nel medioevo il martedì e giovedì prima delle ceneri venivano detti "grassi" e si festeggiava con ricchi banchetti e ogni tipo di divertimento. In Italia la data ufficiale che apre la festa del Carnevale è il 17 gennaio, ma nei piccoli paesi della penisola e nel resto del mondo le date di apertura del carnevale sono variabili. Possono cominciare il giorno di Santo Stefano, l'Epifania, il 17 gennaio o il 2 febbraio. Il vero scopo del carnevale è la purificazione.
Un particolare, infatti, unisce tutti i luoghi il giorno in cui i carri allegorici sfilano mostrando le proprie maschere e cioè il funerale di un enorme "omaccione", che altro non è che l'anno vecchio che muore e porta via con sé tutti i mali passati.
Vincenzo & Steven

LE ORIGINI DEL CARNEVALE

IL GIORNO DI CARNEVALE
Maschere, colori, coriandoli si riversano nelle strade
nel giorno di Carnevale per far felice grandi e bambini, anziani e piccini. Mamme e papà guardano divertiti questi variopinti vestiti: il paese è in festa con trombette e cappelli in testa. Chi ha la faccia blu, chi il naso all'insù; chi ha la bocca rossa, chi la pancia grossa grossa; chi ha il mantello giallo, chi si lancia in un ballo. Guarda, lì c'è Zorro con la sua spada: sembra il re della strada; e più indietro Arlecchino, sempre allegro e birichino. Arriva anche Pulcinella: questa giornata è la più bella!

Myschel

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Il mensile della 2a B

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Il Carnevale a Volpedo

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Il Carnevale di Volpedo è stato festeggiato sotto il mercato della frutta.
Il sindaco e le varie persone che hanno dato un contributo alla festa dei bambini di ogni età aspettavano da tanto tempo.
Sono stati serviti: polenta, salamini e le chiacchiere dando solo un’offerta.
Hanno organizzato tantissimi giochi come la pentolaccia e indovina chi c’è sotto la maschera.
Per chi vinceva c’era una enorme confezione di Nutella.
A correre sotto al mercato c’erano i bambini con maschere di ogni tipo con bombolette, coriandoli e stelle filanti.
Luca & Riccardo(Cl.1)

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I DOLCI TRADIZIONALI DI CARNEVALE
Ricerca a cura di Michele

Ogni regione vanta ricette gastronomiche particolari e secolari per il Carnevale, ma soprattutto nel “dolce” si nota una singolare voglia di evasione e di trasgressione; non a caso le ricette caratteristiche, seppur con varianti minime, vedono al primo posto i dolci fritti.
Di seguito alcune tra i dolci di Carnevale, rigorosamente fritti, più conosciuti:
CICERCHIATA
E’ una specialità tipica del Centro- Italia (Abruzzo, Umbria, Marche, Lazio); tra l’altro, la presenza del miele indica che si tratta di una preparazione molto antica.
STRUFFOLI
La risposta del Sud alla Cicerchiata è costituita dagli Struffoli Napoletani; all’apparenza il dolce sembra identico, ma le due ricette presentano numerose differenze. Inoltre, il dolce napoletano viene guarnito con “cannulilli” e “diavulilli” colorati, quasi a voler significare l’innata allegria e il folclore tipici di questo popolo, ai quali, in origine, erano attribuite proprietà energetiche.
CHIACCHIERE
Questa è forse la ricetta più semplice e la più “allegra” fra quelle dei dolci di Carnevale, ciò nonostante è quella di maggiore successo. Tanto è vero che la si ritrova in tutt’Italia, sebbene con nomi diversi: in Friuli si chiamano Grostoli, in Emilia Sfrappole, in Veneto Galani, nelle Marche Frappe, Cenci in Toscana, Chiacchiere in Campania. La variante, nelle varie ricette regionali, è costituita dal marsala, o dal vino bianco, o dall’acquavite, o dal liquore all’anice.
CASTAGNOLE
Sono tipiche della gastronomia friulana durante il periodo di Carnevale. Gustose e morbide, sono adatte anche ai bambini.
TORTELLI O RAVIOLI DOLCI
Sono cuscinetti di pasta ripieni di marmellata, di frutta secca, o, come nella ricetta che segue, di ricotta.
“CALZONE” NAPOLETANO
Di fattura simile ai tortelli, arriva dalla Campania il “Cauzone”, che però presenta una variante alla ricetta davvero singolare e forse un po’ PICCANTE: il pecorino.
ZEPPOLE
E’ un dolce che si ritrova nominato in antichi testi, non solo di cucina, perfino in un “Privilegio”del Viceré di Napoli, Conte di Ripacorsa (siamo nella Napoli dell’800). Si narra che il giorno di San Giuseppe, che si festeggia il 19 Marzo, i friggitori napoletani si esibivano pubblicamente nell’arte del friggere le Zeppole davanti alla propria bottega, disponendovi tutto l’armamentario necessario

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Una poesia dell’autore viguzzolese Peter Mattiuz liberamente interpretata dall’alunno Mirko.

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(Peter Mattiuz)

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“Una volta la gente andava a letto presto per diversi motivi.
Chi era povero non voleva sciupare la legna per il fuoco o l’olio per il lume .Nelle sere d’inverno i contadini si riunivano nelle stalle perché era il posto più caldo .Le donne lavoravano all’uncinetto e le ragazze ricamavano il corredo per sposarsi;gli uomini raccontavano delle storie o aggiustavano gli attrezzi agricoli.
Tutta la famiglia, prima di andare a letto,recitava il rosario.
In autunno i grandi spannocchiavano,mentre i bambini giocavano saltando e facendo capriole sul mucchio di brattee.
D’estate si stava alzati fino a tardi;le ragazze si sedevano in cerchio in cortile e,mentre ricamavano,imparavano le opere dei grandi musicisti. Poi recitavano il rosario.
Per andare in paese,a fare la spesa o a scuola,occorreva molto tempo perché si doveva andare a piedi. Chi possedeva una bicicletta poteva ritenersi fortunato.
Nei cortili arrivavano spesso venditori ambulanti che proponevano stoffe,lana,cotone e addirittura il ghiaccio.
Il prestinaio portava il pane due volte la settimana. Nessuno comprava la frutta poiché si mangiava quella dei propri alberi: ciliegie, albicocche, pere, mele, uva……….”

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CULTURE
A cura di
KHADIJA, ZHAKU & BASHKIM

Il gatto e il topo
Fiaba del Marocco raccontata da Khadija

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Una volta c’era un gatto e un topo che giocavano a calcio. Ad un tratto il topo dice al gatto : “ si è fatto tardi, torniamo a casa a riposarci”. Così il topo tornò a casa. Arrivato a casa sua madre gli chiese dove fosse stato e il topo gli rispose: “al campo, a giocare con il mio amico gatto”.
“Ma non lo sai che i gatti sono nostri nemici e ci vogliono mangiare?”
Anche il gatto, quando tornò a casa raccontò alla madre dove fosse stato! “… non lo hai mangiato?” gli rispose la mamma, “sai, i topi sono le nostre prede! Adesso tu invitalo di nuovo a giocare e poi mangiatelo per cena.”
E il gatto così fece. Ma il topo, fattosi furbo, gli rispose: “no, non vengo perché mia madre mi ha raccontato la stessa cosa che ti ha raccontato la tua!”

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“Una volta la gente andava a letto presto per diversi motivi.
Chi era povero non voleva sciupare la legna per il fuoco o l’olio per il lume .Nelle sere d’inverno i contadini si riunivano nelle stalle perché era il posto più caldo .Le donne lavoravano all’uncinetto e le ragazze ricamavano il corredo per sposarsi;gli uomini raccontavano delle storie o aggiustavano gli attrezzi agricoli.
Tutta la famiglia, prima di andare a letto,recitava il rosario.
In autunno i grandi spannocchiavano,mentre i bambini giocavano saltando e facendo capriole sul mucchio di brattee.
D’estate si stava alzati fino a tardi;le ragazze si sedevano in cerchio in cortile e,mentre ricamavano,imparavano le opere dei grandi musicisti. Poi recitavano il rosario.
Per andare in paese,a fare la spesa o a scuola,occorreva molto tempo perché si doveva andare a piedi. Chi possedeva una bicicletta poteva ritenersi fortunato.
Nei cortili arrivavano spesso venditori ambulanti che proponevano stoffe,lana,cotone e addirittura il ghiaccio.
Il prestinaio portava il pane due volte la settimana. Nessuno comprava la frutta poiché si mangiava quella dei propri alberi: ciliegie, albicocche, pere, mele, uva……….”

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A cura di
KHADIJA, ZHAKU & BASHKIM

GJUHA E PAKUPTUSHME / Fiaba Albanese raccontata da Zhaku e Bashkim
C’era una volta un pastore che viveva in una capanna vicino a un bosco con la sua mamma. Tutti i giorni il pastore badava le pecore. / Un giorno nel bosco scoppiò un incendio e un serpente stava per bruciare, ma il pastore gli salvò la vita.
Il serpente spiegò al pastore che era la figlia del re dei serpenti. / La principessa disse al pastore: - Mio padre per avermi salvato la vita ti darà un regalo, però chiedi solo la lingua incomprensibile.
La principessa raccontò al padre quello che era successo e il re disse al pastore che poteva scegliere un regalo solo. Il pastore chiese la lingua incomprensibile, ma il re non gliela voleva dare. Ma il pastore insistette e il re acconsentì
Il re serpente sputò sotto la lingua del pastore per dargli la lingua incomprensibile. / Dentro la scatola che il re serpente donò al pastore c’era la lingua degli animali e da quel momento il pastore capì quello che dicevano gli animali.
Ascoltando gli animali, il pastore scoprì che sotto la quercia c’era nascosto un tesoro e si mise a scavare. / Trovò il tesoro, diventò ricco, si sposò e visse felice e contento e amico degli animali.

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Tutta la famiglia, prima di andare a letto,recitava il rosario.
In autunno i grandi spannocchiavano,mentre i bambini giocavano saltando e facendo capriole sul mucchio di brattee.
D’estate si stava alzati fino a tardi;le ragazze si sedevano in cerchio in cortile e,mentre ricamavano,imparavano le opere dei grandi musicisti. Poi recitavano il rosario.
Per andare in paese,a fare la spesa o a scuola,occorreva molto tempo perché si doveva andare a piedi. Chi possedeva una bicicletta poteva ritenersi fortunato.
Nei cortili arrivavano spesso venditori ambulanti che proponevano stoffe,lana,cotone e addirittura il ghiaccio.
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Le origini del Coriandolo

Molto tempo fa i Coriandoli erano fatti con i semi di una pianta chiamata, appunto, “coriandolo”. Questi semi venivano tuffati nel gesso e poi lasciati seccare. Così assomigliavano a confetti, fatti apposta per essere lanciati dall’alto dei carri mascherati o da balconi e finestre. I primi coriandoli di carta furono forse inventati da un milanese che li distribuì ad una festa di carnevale per bambini.
Riccardo (Cl.2)

Hanno collaborato a questo numero:
Gli alunni della scuola secondaria di 1° grado di Volpedo.

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CARNEVALE
Che fracasso! Che sconquasso! Che schiamazzo, mondo pazzo! E’ arrivato Carnevale buffo e pazzo, con le belle mascherine, che con fischi, frizzi e lazzi, con schiamazzi, con sollazzi, con svolazzi di sottane e di vecchie palandrane, fanno tutti divertir. Viva, viva Carnevale, che fischiando, saltellando, tintinnando, viene innanzi e non fa male; con i sacchi pieni zeppi di coriandoli e confetti, di burlette e di sberleffi, di dispetti,di vestiti a fogge strane, di lucenti durlindane, di suonate, di ballate, di graziose cavatine, di trovate birichine
Cristian

VIVA CARNEVALE
Viva viva il carnevale,
con il pepe e con il sale
la tristezza manda via
e ci porta l'allegria!
Fischi canti suoni e balli
la vecchietta vuol ballare
ed il nonnetto vuol cantare.
Ad un tratto vede il babbo
travestito da indiano
ed il gioco suo più bello
è gridare: "iù iù iù!"
Chi si veste da Arlecchino
chi da Zorro o da Pinocchio
chi da gatto o da fatina
da pagliaccio o da soldato!
Com'è bello Carnevale
che schiamazza per le strade
fa scordare ogni male.
Viva viva il Carnevale.
Riccardo (Cl.2)

www.scuolevolpedo.altervista.org

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